Spumanti e Frizzante "prodotti"


Prosecco Extra-Dry

Uve vinificate in bianco, raccolte a mano e lavorate con una pressatura soffice. Il vino si ottiene con la fermentazione primaria in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Lo spumante viene prodotto seguendo il metodo italiano in autoclave (metodo Charmat), della durata di circa 60 gg. Viene poi filtrato ed imbottigliato a freddo. Vino dal colore giallo paglierino, profumo vinoso, leggero e spiccatamente fruttato che ricorda i fiori di glicine ed acacia.

Sapore delicato, gradevole ed armonico nella sua modesta alcolicità. È uno spumante da aperitivo per antonomasia molto versatile.

Si abbina molto bene con i risotti, le minestre e le carni bianche. Si esalta con il pesce, soprattutto con i molluschi, i frutti di mare, i crostacei e le verdure (radicchio e funghi). Va servito a 6° - 8° C.

scheda prodotto


Rosato Frizzante

Uve vinificate in rosato macerando leggermente le bucce con il mosto. La fermentazione primaria avviene in serbatoi di acciaio inox con successiva presa di spuma in autoclave per 45 giorni. La filtrazione e l’ imbottigliamento avvengono a freddo.

Colore cerasuolo con riflessi di corallo, profumo fresco, vinoso e leggermente fruttato.

Sapore asciutto, leggero e gradevolmente acidulo. Con antipasti leggeri, primi piatti e spuntini pomeridiani. Va servito a 8° - 10° C.

scheda prodotto