VALVIRGINIO

Chianti Classico DOCG Riserva
LA VERITÀ

È nella “Verità” che il Sangiovese, “il principe dei vitigni chian-tigiani e della storia enologica toscana”, esprime le sue migliori caratteristiche. Solo il tempo riesce a liberare tutti i suoi composti aromatici tipici dal sentore floreale di viola, alla frutta rossa. Con la maturazione nel legno si arricchisce di note balsamiche che ne completano l’eleganza del profumo e l’armonia gustativa favoren-do l’evoluzione e la complessità.

Così la nostra “Verità” da uve Sangiovese e Merlot raccolte nella zona Classica è vino dal variegato bouquet con gusto suadente de-licato minerale capace di suscitare emozione che solo grandi vini riescono a risvegliare. Si accompagna a cibi succulenti tipo carne rossa e selvaggina e si sposa bene con formaggi stagionati.

DENOMINAZIONE Chianti Classico DOCG Riserva
TIPO DI VINO Rosso secco
UVE Sangiovese e Merlot
UBICAZIONE VIGNETI San Casciano
SUOLO Galestrico
FORMA DI ALLEVAMENTO Archetto toscano, Cordone
DENSITÀ DI IMPIANTO 4500 viti/ettaro
ETÀ DEI VIGNETI 10-20 anni
RESA 52,5 hl/ha
DATA DELLA VENDEMMIA Ottobre
AFFINAMENTO In parte per almeno 24 mesi in legno e 6 mesi in acciaio