VALVIRGINIO

Chianti Colli Fiorentini DOCG
COLLEROSSO

Anche il Chianti Cantina Colli Fiorentini, come il Chianti Montespertoli ri-entra nelle sette sottozone che contraddistinguono il territorio del Chianti. Denominazione antica e molto estesa in quanto compren-de le colline situate a sud ad est e ad ovest di Firenze e parte del Val-darno e della Valdelsa. Prodotto di eccellenza della nostra gamma Chianti. Il vino ottenuto da uve vendemmiate subisce un ulteriore periodo di affinamento in legno di almeno dodici mesi. Si esaltano così le sue caratteristiche che lo rendono uno dei vini più apprezzati dai nostri clienti.

Colore rubino intenso, al naso risulta spiccatamente fruttato accom-pagnato da un sottile sentore di tostato che ne esalta la finezza e l’eleganza. In bocca è ampio e persistente con note di vaniglia e tostato, con tannini morbidi derivanti da un’adeguata scelta del le-gno. Si abbina molto bene a carni rosse saporite come la classica bistecca alla fiorentina ed alla selvaggina. Vino di elevata longevità per la sua permanenza in bottiglia.

DENOMINAZIONE Chianti Colli Fiorentini DOCG
TIPO DI VINO Rosso secco
UVE 100% Sangiovese
UBICAZIONE VIGNETI San Casciano, Tavarnelle, Montespertoli
SUOLO Argille Plioceniche
FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot, Archetto toscano, Cordone
DENSITÀ DI IMPIANTO 4500-5000 viti/ettaro
ETÀ DEI VIGNETI 10-20 anni
RESA 56 hl/ha
DATA DELLA VENDEMMIA Settembre/Ottobre
AFFINAMENTO Almeno 12 mesi in legno e 4 mesi in acciaio