PRODOTTI
Rosato Toscano
Annata | Formato |
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750 ml |
Il Rosato Toscano “Valvirginio” nasce da una vinificazione in bianco delle migliori uve sangiovese provenienti da vigne poste sui più alti versanti delle nostre colline. Una breve macerazione a freddo per 5-6 ore, a seconda delle annate, produce un mosto con la giusta intensità di colore ma senza note astringenti che, sottoposto a successiva chiarifica e fermentazione a temperatura controllata, ci permette di ottenere questo vino. Alla vista si presenta di un colore rosa brillante intenso.
Al naso è fresco con sentori di frutti rossi. Al palato emerge la nota di acidità e di sapidità con un retrogusto gradevole e fruttato.
Si accompagna ad antipasti di salumi, primi piatti, secondi leggeri e pesce in genere.
CLASSIFICAZIONE | Rosato Toscano IGT |
VITIGNI | Sangiovese |
VINIFICAZIONE | macerazione a freddo delle uve per 5-6 ore, poi in fermentini in acciaio a temperatura controllata |
AFFINAMENTO | 4 mesi in acciaio |
COLORE | arancio pallido "a buccia di cipolla" |
PROFUMO | fresco con sentori di frutti rossi |
SAPORE | nota di acidità e di sapidità con retrogusto gradevole e fruttato |