“EH!” non è solo un vino, è un’esclamazione. È la risposta alla ricerca di un vino moderno, accessibile e dinamico. Un Chianti DOCG che punta tutto sulla freschezza e sulla facilità di beva, grazie a una gradazione contenuta e a un profilo aromatico esplosivo. Questo non è solo un vino, è una rivoluzione enologica. Nato dal progetto di ricerca “GASIAMOCI”, sviluppato in collaborazione con il DAGRI (Università degli Studi di Firenze), è il primo rosso di “nuova generazione” che unisce il rigore scientifico a un linguaggio visivo sfacciato e moderno.
Il packaging è stato studiato per minimizzare l’impronta di carbonio: bottiglia di vetro leggero per ridurre le emissioni di CO2 durante il trasporto; tappo a vite (Stelvin), la scelta più sostenibile e funzionale. Garantisce la perfetta conservazione della freschezza del vino, è riciclabile al 100% e facilita il consumo.
L’obbiettivo è quello di ridurre l’impatto ambientale della produzione e migliorare la qualità chimico-fisica del vino. Siamo riusciti ad arrivare a una gestione innovativa dei gas disciolti che permette di ottenere un vino rosso più fresco, stabile e con una gradazione più contenuta (12% Vol.), rispondendo perfettamente alle nuove tendenze di consumo consapevole.
Il vino che si ottiene presenta un colore rubino intenso. Al naso predominano i sentori di frutti rossi come la mora e il lampone con ricordi di mammola e giaggiolo.
Incredibilmente versatile a tavola: l’abbinamento perfetto per le tendenze contemporanee come sushi, poke e pizza.
Un Chianti che parla la lingua di chi guarda al futuro senza dimenticare le radici toscane.
