Il nostro Ciliegiolo “Valvirginio” nasce da uve 100% Ciliegiolo, un vitigno autoctono toscano apprezzato per la sua straordinaria eleganza e per il suo ricco patrimonio aromatico.
Le uve, selezionate attraverso un accurato diradamento verde, vengono raccolte al perfetto grado di maturazione per preservarne tutta la ricchezza espressiva. La vinificazione, realizzata con tecniche moderne e nel pieno rispetto della materia prima, consente di valorizzare al meglio le caratteristiche varietali del vitigno, dando vita a un vino autentico, armonioso e di grande piacevolezza.
Alla vista si presenta con un intenso e brillante colore rosso rubino. Il bouquet è ampio e avvolgente, con eleganti sentori di ciliegia, amarena, piccoli frutti rossi e confettura, arricchiti da delicate sfumature floreali e leggere note speziate che ne completano il profilo aromatico.
Al palato è morbido, rotondo e ben equilibrato, con una buona struttura e tannini delicati che rendono il sorso piacevole e scorrevole. Il finale è persistente e richiama piacevoli note di frutta rossa matura, regalando un’esperienza di degustazione armoniosa e appagante.
Grazie alla sua versatilità, questo Ciliegiolo “Valvirginio” è un vino ideale per accompagnare l’intero pasto. Si abbina perfettamente a primi piatti con sughi di carne, paste al forno, risotti saporiti, salumi e formaggi di media stagionatura. È ottimo anche con carni bianche e rosse, arrosti, grigliate e piatti tipici della cucina toscana, ma si presta altrettanto bene ad accompagnare una pizza gourmet o un tagliere di salumi e formaggi durante un aperitivo conviviale.
