Il nostro Chianti DOCG Rosé “Rosa dei Colli” nasce dalla vinificazione in bianco delle migliori uve Sangiovese, selezionate nei vigneti situati sui versanti più alti delle nostre colline toscane. Un rosato che esprime con freschezza e immediatezza il carattere del territorio, unendo la tipicità del Sangiovese a un profilo elegante, fragrante e piacevolmente fruttato.
La particolare tecnica di vinificazione prevede una breve macerazione a freddo di circa 5–6 ore, variabile in funzione dell’annata. Questo breve contatto con le bucce permette di ottenere un mosto dalla giusta intensità cromatica, preservando al tempo stesso la delicatezza e la piacevolezza del vino, senza sviluppare eccessive note astringenti.
Il mosto viene quindi sottoposto a chiarifica e a una fermentazione a temperatura controllata, un processo studiato per valorizzare la freschezza aromatica e le caratteristiche naturali delle uve.
Alla vista, il Chianti DOCG Rosé “Rosa dei Colli” si distingue per il suo colore rosa brillante e intenso, luminoso e invitante.
Al naso offre un bouquet fresco e fragrante, caratterizzato da piacevoli sentori di frutti rossi, che richiamano la vivacità e la naturale aromaticità del Sangiovese.
Al palato è fresco, sapido e piacevolmente equilibrato, con una vivace componente acida che dona slancio e bevibilità. Il finale è gradevole e fruttato, lasciando una sensazione pulita e armoniosa che invita a un nuovo sorso.
Grazie alla sua freschezza e versatilità, il Chianti DOCG Rosé “Rosa dei Colli” è ideale da gustare ben fresco come aperitivo e si abbina con facilità a numerose preparazioni.
È perfetto in abbinamento ad antipasti e salumi, primi piatti, secondi leggeri e piatti a base di pesce.
