Rosato Toscano IGT “Valvirginio”

Il Rosato Toscano IGT “Valvirginio” nasce dalla vinificazione in bianco delle migliori uve Sangiovese, raccolte nei vigneti situati sui versanti più alti delle nostre colline toscane. Un rosato che interpreta uno dei vitigni simbolo della Toscana in una veste fresca, piacevole e versatile, capace di esprimere al meglio le caratteristiche dell’uva di origine.

La produzione inizia con una breve macerazione a freddo, della durata di circa 5-6 ore, variabile in funzione dell’andamento delle singole annate. Questa fase consente di ottenere un mosto dalla giusta intensità cromatica, favorendo al tempo stesso l’estrazione delle caratteristiche desiderate dalle uve senza sviluppare note astringenti.

Il mosto viene quindi sottoposto a una successiva chiarifica e alla fermentazione a temperatura controllata, processi condotti con attenzione per preservare la freschezza e l’espressione fruttata del vino. Il risultato è un rosato equilibrato e piacevole, caratterizzato da una spiccata immediatezza e da un profilo fresco e fragrante.

Alla vista si distingue per il suo colore rosa brillante e intenso, elegante e particolarmente invitante.
Al naso è fresco e piacevolmente fruttato, con riconoscibili sentori di frutti rossi che ne caratterizzano il profilo aromatico.
Al palato emerge una piacevole nota di acidità e sapidità, che dona vivacità e equilibrio alla degustazione.
Il finale è gradevole e fruttato, lasciando una piacevole sensazione al palato.

Grazie alla sua freschezza e versatilità, il Rosato Toscano IGT “Valvirginio” è un vino ideale da condividere in diverse occasioni. Si abbina perfettamente agli antipasti a base di salumi, accompagnando con piacevolezza anche primi piatti e secondi leggeri. La sua freschezza lo rende inoltre particolarmente adatto a numerose preparazioni a base di pesce, risultando una scelta versatile per tutta la tavola.