Il Chianti DOCG “Valvirginio” è l’emblema della tradizione vitivinicola toscana e rappresenta uno dei vini che hanno reso la Toscana famosa in tutto il mondo. Frutto di un patrimonio enologico tramandato nel tempo e dell’esperienza dei viticoltori del territorio, nasce da uve coltivate nei Comuni di Montespertoli, Gambassi Terme e nelle aree limitrofe, dove oltre 1.000 ettari di vigneti dei nostri soci si estendono tra dolci colline e terreni di straordinaria vocazione viticola. Un patrimonio unico che rende Valvirginio uno dei principali produttori di Chianti DOCG.
La vinificazione coniuga il rispetto della tradizione con moderne tecnologie enologiche, studiate per limitare il contatto del mosto con l’ossigeno e preservare tutta la ricchezza aromatica delle uve. Questo processo consente di esaltare le caratteristiche tipiche del Chianti, dando vita a un vino equilibrato, autentico e piacevolmente espressivo.
Nel calice si presenta con un intenso rosso rubino, brillante e vivace. Il bouquet è ampio e fragrante, dominato da eleganti note di mora, lampone e ciliegia, accompagnate da delicati richiami floreali di mammola e giaggiolo, tipiche espressioni aromatiche del Sangiovese coltivato in Toscana.
Al palato è pieno, armonioso e piacevolmente sapido, con tannini moderati e ben integrati che conferiscono struttura senza appesantire la beva.
Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da un elegante ritorno di frutti rossi che invita al sorso successivo e ne sottolinea la grande piacevolezza.
Versatile e gastronomico, il Chianti DOCG “Valvirginio” accompagna con naturalezza i grandi classici della cucina toscana e italiana. È perfetto con grigliate miste di carne, arrosti, salumi, pollame nobile, primi piatti con ragù, pizze gourmet e formaggi di media e lunga stagionatura.
Grazie al suo equilibrio tra freschezza, struttura e morbidezza, è il vino ideale sia per la tavola di tutti i giorni sia per i momenti di convivialità e le occasioni speciali.
