Questo vino morbido e rotondo è la sintesi di un’accurata selezione delle migliori uve Sangiovese e Merlot coltivate nel Comune di Montespertoli e nei Comuni limitrofi. Il vino matura in botti, dove l’affinamento si protrae per almeno 12 mesi, cui seguono ulteriori 5 mesi in bottiglia.
La vinificazione avviene con tecnologie all’avanguardia che tendono a limitare il contatto con l’ossigeno ed ad esaltare tutte quelle che sono le caratteristiche di un Chianti. A seconda delle annate le uve possono subire macerazioni lunghe, anche 25-30 giorni.
Il vino che se ne ottiene si presenta di un colore rubino intenso con riflessi granati. Al naso è fragrante, fresco, speziato. Di sapore morbido, pieno e sapido, mediamente tannico, con un piacevole retrogusto molto elegante.
Vino che si abbina bene a grigliate miste di carne, pollame nobile e formaggi.
